Eggplants: వర్షాకాలంలో వంకాయలు తింటే ప్రమాదకరమా..? ఇక్కడ వివరాలు తెలుసుకోండి

వర్షాకాలంలో వంకాయలు తినే ముందు కొన్ని ముఖ్యమైన జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. వాటిల్లో తాజా వంకాయలను కొనాలి. వంకాయలను బాగా కడిగి ఉప్పులో నానబెట్టి ఆపై పురుగుమందులు, బ్యాక్టీరియాను తొలగించడానికి ఉడికించాలి. వంకాయను సరైన పరిమాణంలో ఉడికించి తినాలి.

Eggplants: వర్షాకాలం వచ్చిన వెంటనే మార్కెట్లో కూరగాయలు ఎక్కువగా లభిస్తాయి. కానీ ఈ సీజన్‌లో ఆహారం విషయంలో ప్రత్యేక శ్రద్ధ తీసుకోవడం ముఖ్యం. వర్షాకాలంలో వంకాయలు తినడం ఆరోగ్యానికి హానికరమంటారు. మరికొందరు దీనిని పోషకమైన కూరగాయగా భావించి ఎక్కువగా తింటారు. వర్షాకాలంలో వంకాయలను నిజంగా నివారించాలా వద్దా అనే ప్రశ్న కొందరిలో ఉంటుంది. ఫిబ్రవరి నుంచి అక్టోబర్ వరకు లభించే వంకాయలో విటమిన్లు, ఫైబర్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు వర్షాకాలంలో దాని ప్రభావం.. కాలానుగుణ తేమ, శరీర రోగనిరోధక శక్తిపై దాని ప్రభావం భిన్నంగా ఉండవచ్చు. ఈ విషయంపై సరైన నిర్ణయం, ఎలాంటి ప్రయోజనాలు ఉన్నాయో ఈ ఆర్టికల్‌లో కొన్ని విషయాలు తెలుసుకుందాం.

ఈ సమస్యలు ఉంటే వంకాయలకు దూరం..

వంకాయలు వేడిగా ఉండే కూరగాయ. వర్షాకాలంలో జీర్ణవ్యవస్థ ఇప్పటికే కొద్దిగా బలహీనంగా మారుతుంది. ఆ సమయంలో వంకాయ వంటి వేడి, గ్యాస్ ఉత్పత్తి చేసే కూరగాయలను తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో మంట, ఆమ్లత్వం, చర్మ అలెర్జీలు వంటి సమస్యలు పెరుగుతాయి. అంతేకాకుండా చర్మ అలెర్జీలు, తామర, దురద సమస్యలు ఉంటే.. వర్షాకాలంలో వంకాయకు దూరంగా ఉండాలి. వంకాయలో సోలనిన్ అనే మూలకం కడుపులో గ్యాస్, మండుతున్న అనుభూతిని పెంచుతుంది. వంకాయ పూర్తిగా హానికరం కాదు. తాజాగా తింటే, సరిగ్గా ఉడికించి తింటే ఐరన్‌, ఫైబర్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను పెంచుతుంది.

వర్షాకాలంలో పరిమిత పరిమాణంలో తినడం మంచిది. అయినే వంకాయలు తినే ముందు కొన్ని ముఖ్యమైన జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. వాటిల్లో తాజా వంకాయలను కొనాలి. వంకాయలను బాగా కడిగి ఉప్పులో నానబెట్టి ఆపై పురుగుమందులు, బ్యాక్టీరియాను తొలగించడానికి ఉడికించాలి. వర్షాకాలంలో రాత్రిపూట వంకాయలు తినడం మానుకోవాలి. పిల్లలకు, వృద్ధులకు వంకాయలు ఇచ్చే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. వర్షాకాలంలో వంకాయ తినడం పూర్తిగా నిషేధించబడలేదు. కానీ దాని ప్రభావాన్ని, శరీర స్థితిని దృష్టిలో ఉంచుకుని జాగ్రత్తగా ఉండటం ముఖ్యం. వంకాయను సరైన పరిమాణంలో, సరిగ్గా ఉడికించి తినడం వల్ల ఎటువంటి హాని జరగదు. అయితే అలెర్జీలు, జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు దానికి దూరంగా ఉండటం మంచిది.